Суть кремлёвской диеты состоит в щадящем питании. Есть специальная таблица, в которую внесены продукты и баллы к ним. Человек сам выбирает для себя дневной рацион. Условие лишь одно, чтобы он не набирал более 30 балов. Щадящая диета позволяет скидывать до 5 килограмм в неделю. Критерии месячного похудения рассчитываются от 10 до 15 килограмм. При этом потерянный вес не возвращается, как в других вариантах диет, он остаётся в норме, если человек в последующем не переедает. Работа данной диеты заключена в снижении употребления углеводов. Относительно этого начинают расходоваться накопленные жиры.