Что такое безглютеновая диета для детей, когда ее применяют?

Некоторые виды злаковых растений содержат глютен, иными словами, клейковину. Этот компонент негативно воздействует на организм человека при заболевании целиакия, врождённой непереносимости глютена. Разработана комплексная безглютеновая диета, использующаяся при данной болезни, а также она незаменима при некоторых хронических заболеваниях и синдромах (шизофрении, аутизме, неврологических процессах). Изменение питания позволяет избежать возникновения аллергических реакций, а также понизить интенсивность симптоматики их проявления. Если же у ребёнка выявлена непереносимость или повышена чувствительность к глютену, следует незамедлительно разработать программу по безглютеной диете.