Любая монодиета («моно» – один, т.е. единственный ингредиент в рационе) не может быть длительной. Даже самый полезный продукт не содержит всего набора необходимых организму веществ. Гречка - это много углеводов, немного белков, полное отсутствие жиров, и отличный набор различных микроэлементов и витаминов группы В.
Но! Уже через две недели (разрешенный врачами максимум) организму начнет не хватать белка (страдают мышечная ткань, гормональная система); жиров (страдают мозг, репродуктивная функция, кожа, ногти, волосы); соли (страдают сердце, сосуды, нарушается водно-солевой баланс).
