Рыбная диета при похудении

Рыбная диета – это система питания, включающая в рацион рыбу. С помощью данной диеты можно сбросить лишний вес и улучшить здоровье за счет потребления омега 3,6,9 содержащегося в рыбьем жире. Также при наборе мышечном массы необходима рыба, так как в ней содержится качественный белок. За счет потребления ненасыщенных жирных кислот, сжигается собственный жир. Также улучшается работа сердца, укрепляются суставы, связки, сухожилия, ногти, улучшаются волосы, кожа и зрение.

Ни один диетолог в мире еще не нашел вреда от приема рыбы. Это настолько безопасный и полезный с точки зрения медицины продукт, что практически ни одна диета не обходится без включения в меню блюда из морепродуктов. Рыбная диета – это возможность без потерь стратегического запаса жизненных сил организма справиться с ограничением в питании. Основная задача для похудения на рыбной диете – это создать дефицит калорий.

Основные правила рыбной диеты

Правила данной диеты заключаются в том, чтобы грамотно приготовить рыбу и совместить ее с другими продуктами для получения наибольшей пользы.

1. Рыбная диета для похудения предполагает включение в меню красной или белой морской рыбы (кета, горбуша, форель), приготовленной на пару. Также может быть актуально запеченная в фольге с натуральным вкусом рыба. Указанные способы приготовления не предусматривают использование соли, так как морская рыба имеет достаточный запас микроэлементов, и правильно приготовленная она имеет свой неповторимый вкус, не требующий добавки соли.
2. Если вы задумываетесь, какую рыбу можно есть при похудении, то рассматривайте исключительно морскую рыбу (путассу, судак, палтус, семга, форель) с низким процентом жирности: она принесет вам большую пользу.
3. В качестве гарнира рекомендуется использовать свежие овощи: салаты из огурцов, зелени, помидоров или капусты. Очень актуальны сегодня зеленые коктейли, которые можно приготовить из любых овощей, которые доступны по сезону. Их волокна помогут усвоить и убрать ненужные элементы из кишечника, витамины и рыбные микроэлементы лучше усвоятся. Богатые клетчаткой овощи – это брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, огурцы, помидоры, спаржа; а также зелень – это щавель, петрушка, укроп, портулак, сныть.
4. Используйте специи. Перед приготовлением рыбу следует обильно посыпать молотым кориандром и белым кунжутом, добавить щепотку черного перца молотого с лимонной цедрой, а также положить веточку петрушки, укропа. Можно нарезать репчатый лук кольцами и заправить его в брюшко тушки, что добавит аромат готовой порции. После такого разновкусия вы не заметите, что это диетический продукт без соли.
5. Вареная рыба для похудения или же запеченная в фольге должна приниматься в первой половине дня: на завтрак или обед. Если вы сомневаетесь в плотности порции, ее достаточной эффективности, если вам кажется, что вы не выдержите до вечера, тогда можно в качестве гарнира использовать порцию пророщенных зерен пшеницы. Они питательны и хорошо дополнят нежный вкус полезной рыбы, а также повысят витаминный показатель ваших блюд.

Противопоказания рыбной диеты

Иногда людям не нравится рыба или в случае индивидуальной непереносимости диетологи не рекомендуют зацикливаться на рыбной диете. Отказаться от чрезмерного употребления рыбы нужно тем, у кого болезненные почки. Внимательно к составлению диеты должны относиться беременные женщины: стремление похудеть в их положении выглядит глупо. Для кормящих матерей нужно также как и беременным обратиться за помощью к специалисту для составления индивидуального меню.

Повода запретить рыбу для беременных веского может и не существует, но вот ограничивать прием других полезных продуктов для мамы и малыша не стоит. Употребляя ее в составе традиционного меню беременным, следует обязательно добавлять овощи с высоким содержанием клетчатки. Поэтому рыбная диета им не рекомендована. Все худеющие на диете с повышенным содержанием белка, должны строго соблюдать и поддерживать баланс жидкости в организме. Если не выпивать 2,5-3 литра в день, то можно спровоцировать обострение проблем с печенью или почками.

Можно ли есть копченую и жареную рыбу на диете?

Известно, что жареные продукты вообще вредны, поэтому и рыбная диета не предусматривает употребление продукта, приготовленного на сковороде. Вред жареного в данном случае заключается в том, что перегоревшее масло затрудняет работу печени, которая должна перерабатывать так любимые нами «хрустящие корочки из муки». Именно продукты их переработки залипают на стенках кишечника, а потом их очень трудно удалить. При жарке из рыбы выходит полезный сок, она становится сухой и невкусной. О полезности в данном случае не может идти речи.

Можно ли есть копченую рыбу на диете? Такой вопрос интересует любителей копченой семги, лосося, скумбрии или шпрот. Диетологи категорически не рекомендуют кушать такой продукт, так как копченый аромат возбуждает сильный аппетит, и вы обязательно съедите лишнее за обычным приемом пищи. Кроме того, копченые продукты, приготовленные с содержанием жидкого дыма, содержат большое количество канцерогенов, вызывающих опухолевые заболевания. А из-за большого содержания соли увеличивают нагрузку на печень.

Какую рыбу выбрать для похудения?

Для диеты отдают предпочтение морской рыбе. Нужно понимать, что морепродукты в диете являются главным источником белка: задаваясь вопросом, чем можно заменить рыбу в диете, ищите ответ в детальной проработке качественного состава других полезных продуктов. Высоким содержанием белка после рыбы обладают следующие продукты: креветки, мидии, кальмары. Если у вас противопоказания против такой диеты используйте куриные яйца, молочные продукты. Если у вас вегетарианский стол, то чечевица должна стать вашим каждодневным «попутчиком», а также красная фасоль, бобы, петрушка, белый и черный кунжут.

Качественные сорта рыбы гарантируют получение 25% белка, легкоусвояемого и полезного. Белая рыба содержит достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые так благотворно влияют на столь «загадочный» обмен веществ. Полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Д, кальций и фосфор присутствующие не только в белой, но и в красной рыбе делают ее практически незаменимой и необыкновенно ценной. Но можно ли есть такую жареную рыбу, когда худеешь? Ответ диетологов остается строгим и неизменным: ведь дело не в рыбе, а в том, каким способом она приготовлена: жареную рыбу точно нельзя независимо от сорта и качества.

Почему рыба незаменима на диете?

Каждый рыбный разгрузочный день для похудения чреват потерей не только лишних калорий, но и полезных витаминов и микроэлементов. От ограничения в диетах страдают зрение, ухудшается состояние кожи, суставов, волос и связок, поэтому нужно грамотно относиться к вопросам замены чрезмерно калорийных продуктов. Выбор диетологов неслучайно пал на рыбную диету – здесь ограничение в питание менее всего сказывается на потере тех или иных микроэлементов и витаминов.

1. Рыба содержит Омега-3, 6, 9 ненасыщенные жирные кислоты. Именно они приводят в баланс застои в лимфе, заставляя ускоряться обмен веществ и быстро избавляться от лишних килограммов.
2. Рыба для правильного питания хорошо усваивается организмом, помогает поддерживать в эластичность связок, сухожилий, контролирует работу сердечно-сосудистой системы и положительно влияет на состояние ногтей, волос и зубов.
3. Рыба хорошо и быстро переваривается в сравнении с мясным белком. Организм тратит меньше сил на ее переработку.
4. Рыбу легче приготовить: сегодня в магазинах продают филе, которые не нужно чистить, а процесс приготовления в проварке занимает всего 15 минут, при этом польза рыбы не уменьшается.
5. На похудении все занимаются спортом или танцами, поэтому рыбный белок незаменим и полезен для восстановления сил.

Рецепты рыбной или рыбно-овощной диеты

Самое главное правило рыбной диеты – это понять принцип приготовления рыбы: ее нельзя жарить, варить или коптить, но можно запекать в фольге или готовить на пару. Если в рецепте написано «рыба», то это значит, что она – либо паровая, либо запеченная. Рецепты приготовления рыбы:

Рыба, приготовленная в пароварке:

• вымыть, очистить рыбу, разделить на порционные куски;
• выложить на дно пароварки и сбрызнуть соком лимона;
• посыпать кориандром, черным перцем, лимонной цедрой;
• свежей зеленью.

Рыба, запеченная в фольге:

• вымыть скумбрию или красную рыбу, высушить на салфетке;
• выложить на фольгу и сбрызнуть лимонным соком;
• скумбрию заправить кольцами лука и тертой морковью;
• посыпать кориандром, молотым черным перцем и кунжутом;
• добавить зелень петрушки, укропа и мяты;
• полить немного подсолнечным маслом.

Меню на неделю

Рыбное меню может включать основное блюдо, приготовленное одним из двух способов и разнообразные гарниры. Обязательно принимать свежевыжатые соки и минимальный объем в 2,5 литра воды. Перед каждым приемом пищи нужно выпить за полчаса-час 500 мл воды или травяного отвара (или зеленого чая). После приема пищи пить строго запрещено.

Завтрак

• Салат с добавлением пророщенной пшеницы — 100 г
• Яблоко с медом — 1 шт.

Второй завтрак

• Красная рыба, приготовленная на пару — 200 г
• Салат из свежих овощей (любых) — 1 шт.

Обед

• Рыба паровая со специями — 200 г
• Салат овощной с зеленью — 200 г
• Творог не жирный — 100 г

Ужин

• Рыба с кориандром и петрушкой (фаршированная луком и морковкой) — 200 г
• Творог 0% жирности — 150 г
• Помидоры и листья салата с кунжутом и лимонным соком — 5 шт.

Как выбрать рыбу

Если рыба замороженная, то в пакете не должно быть льда: это может означать, что продукт был несколько раз заморожен и разморожен. Польза рыбы в этом случае снижается. Если рыба свежая, то нужно надавить на тушку пальцем: если след надавливания остается в виде углубления, то рыба несвежая и ее покупать не стоит. Последний совет, как выбрать рыбу, предусматривает, что цвет всей тушки должен быть однотонным светло-серого цвета. Если есть зеленые или желтые вкрапления, то рыба испорчена.

Разгрузочные дни – это возможность очистить организм от шлаков и дать всем внутренним органам отдых. В разгрузочный день нужно пить много воды или травяных отваров. Сроки применения рыбной диеты очень относительны. Сулите сами – ведь в приморских краях жители ее едят постоянно и меньше болеют. Другое дело, в условиях континентального климата нужно разнообразить пищу и стараться употреблять то, что растет в вашем регионе. Если совмещать с рыбные блюда с овощными салатами, зелеными коктейлями или паровыми гарнирами, то ее можно есть всю жизнь.